Les enseignants de l'Ecole Hôtelière Notre-Dame La Riche en Roumanie
Participation à la validation du "Certificat de compétences professionnelles"
29 octobre 2021
Frédéric POUTET et Philippe COULOIGNER, enseignants de l’Ecole Hôtelière Notre Dame La Riche et Disciples d’Escoffier, se sont rendus à Bucarest pour procéder à la validation du "Certificat de compétences professionnelles" des stagiaires de l’ICDE en Roumanie.
Ce premier déplacement marque le début d’un grand partenariat avec les ICDE à l’international.
Les collègues ont constaté un excellent niveau de formation.
Félicitations aux premiers Lauréats !
Les Disciples d'Escoffier
Pour mémoire, Les « Disciples Escoffier International » est une association Loi 1901 à but non lucratif créée en 1954 et comptant aujourd’hui plus de 30 000 Disciples présents sur les cinq continents. En France, les Disciples Escoffier représentent 4 000 membres, répartis sur 14 délégations régionales. Tous les Disciples Escoffier sont unis par l’Esprit Escoffier.
Une fois par an depuis 2003, les Disciples Escoffier International organisent un concours de cuisine, d’envergure internationale, en marge de leur congrès annuel, les Rencontres Internationales des Disciples Escoffier. Une occasion de se rencontrer et de débattre sur des sujets variés touchant à la gastronomie, mais surtout de transmettre à la jeune génération.
Le concours Jeunes Talents Escoffier (ouvert aux jeunes cuisiniers et serveurs de moins de 25 ans) permet à huit jeunes en cuisine et huit en service, venus du monde entier, de se retrouver pour une journée de compétition, une année en France, une année à l'Etranger.
La finale Nationale du Concours “Jeunes Talents Escoffier” avait eu lieu en novembre 2019 au Restaurant de Formation de Notre-Dame La Riche, La Gabarre, situé dans le Quartier des Halles à Tours qui vous accueille tous les midis de la semaine et pour une soirée à Thème le jeudi ou vendredi soir.
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L'institution
Ancrée au centre de la ville de Tours, l’Institution Notre-Dame La Riche œuvre depuis des décennies à l’épanouissement des jeunes de la maternelle à l’enseignement supérieur...
Internat
Un cadre de vie et de travail en plein coeur de la ville de Tours dans lequel est privilégié l'apprentissage à l'autonomie et le vivre ensemble...
Une école hôtelière
L’école hôtelière de Notre Dame La Riche forme les étudiants, avec l'appui d'un restaurant pédagogique, dans trois filières de l’hôtellerie et de la restauration : la cuisine, le service et l’hébergement…