Les Automnales de la Gastronomie | Ecole Hôtelière Notre Dame la Riche

Un événement culinaire en Touraine


 

l ecole hotelire et restauration notre dame la riche a participé aux Automnales de la Gastronomie

Crédit photo : Notre Dame La Riche | Montage : CEP-Socotic

 

L'objectif de cet événement est simple, il s'agit de valoriser le savoir-faire de la Touraine en matière de gastronomie (produits, formations, tables & chefs).

Le principe est de proposer des déjeuners gastronomiques de qualité, comprenant apéritifs et amuse-bouches, entrée, plat, dessert ainsi que boissons pour un prix unique.

Du 25 septembre au 23 octobre, les repas étaient mis en place au sein du Domaine de Candé (Monts) ou dans les établissements d'enseignement.

Les étudiants et lycéens de l'École Hôtelière et Restauration Notre Dame la Riche ont participé à cet évènement avec des menus écoresponsables, en circuit court, retrouvant en harmonie : Vins de Touraine et Baies, épices, poivre.

Le 10 octobre, le déjeuner se déroulait au Restaurant de Formation de Notre Dame La Riche, La Gabarre, au cœur des Halles à Tours.

Merci à nos étudiants et lycéens et à la cheffe Anaëlle Robin pour leur engagement apprécié de tous.

Si vous n'avez pas pu participer aux Automnales de la Gastronomie cette année, les élèves du Restaurant de Formation La Gabarre vous accueillent tout au long de l'année scolaire, afin de vous faire apprécier leur cuisine chaque midi du lundi au vendredi et à l'occasion de soirées à thème le vendredi soir.

 

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